As inscrições estão abertas para a primeira turma do curso de qualificação de Beer Sommelier na região do Cariri. O curso, do Senac/CE, é indicado para donos de bares ou restaurantes, hotéis, distribuidoras, representantes, amantes de cerveja, gastrônomos ou mesmo entusiastas do assunto. O curso inicia dia 1º de setembro, na Unidade Juazeiro do Norte. São 20 vagas e as aulas são aos sábados e domingos alternados. As inscrições são feitas pelo site cursos.ce.senac.br

O curso aborda o perfil profissional do Beer Sommelier, segue com informações sobre a produção de cerveja, bem como sua história, cultura e curiosidades. Há módulos de produção de cerveja caseira; compras, tributação e distribuição; legislação do setor; análise sensorial; principais concursos cervejeiros; as diversas escolas pelo mundo – belga, alemã, americana e inglesa; leitura e interpretação de rótulos; estocagem; serviços de chope; serviço de atendimento; estocagem; coquetelaria; vendas; cartas de cerveja; harmonizações; cerveja e saúde; organização de eventos; cerveja e gastronomia; mercado no Brasil e no mundo; tendências e perspectivas.

Dentre os instrutores, estão nomes premiados e referências nacionais no setor, como Carlo Lapolli, Taiga Cazarine, Rodrigo Ferraro, Ronaldo Rossi, João Filho e outros.